49 contrôles aléatoires : « de la fourche dans l’étable jusqu’à la table du déjeuner », comme le formule Dr. Werner Henning, responsable du secteur Analyse et développement. La nécessité des analyses, qu’elles soient planifiées ou pour vérifier un soupçon concret, apparaît évidente lorsque l’on voit la liste des risques qui peuvent porter préjudice au consommateur et entraîner l’impossibilité de commercialisation des denrées alimentaires. On trouve sur les salades des résidus de produits phytosanitaires qui dépassent les quantités maximales autorisées par la loi, du fourrage contaminé pour les bovins, les porcs ou les poulets - et il existe des problèmes saisonniers spécifiques : en hiver par exemple, la présence de mycotoxines dangereuses dans les noix est analysée de manière ciblée tandis qu’en été, les germes dans les crèmes glacées constituent un élément central des contrôles. Ni nuisances, ni contraintes L’institut d’analyse a acheté les postes de travail pour substances dangereuses asecos dans le cadre d’une modernisation globale de la zone du laboratoire. Outre l’aspect pratique général et la rénovation technique y compris des dispositifs d’alimentation et de sécurité, la protection rigoureuse du personnel entre autres constituait un paramètre essentiel de cette reconception. Il s’agissait en premier lieu de trouver une solution améliorée pour la manipulation de substances chimiques nocives. Ces substances chimiques sont nécessaires en permanence : elles servent à extraire les substances recherchées des denrées alimentaires analysées : le méthanol est ainsi un solvant d’extraction - en cas de contact avec la peau nue, il peut engendrer des e ets sanitaires irréversibles. Les collaborateurs manipulent également l’acétate d'éthyle ou l'acétonitrile, deux substances facilement inflammables et toxiques, dans le cadre de la préparation et de la régénération des échantillons. Un travail sans entrave et en toute sécurité « Le transvasement, le mélange et le repos doivent être e ectués autant que possible sans nuisances ni contraintes », explique Werner Henning. Rien que l’inhalation de ces substances chimiques peut entraîner l’incorporation de substances nocives dans les poumons. C’est exactement ce que les postes de travail pour substances dangereuses empêchent - et garantissent en même temps une intervention ergonomique et libre. En fin de compte, selon Henning, il est plus pratique de travailler sur ces postes de travail que sous une sorbonne classique, et ils o rent en même temps une protection complète. L’intégration ininterrompue des postes de travail pour substances dangereuses dans la logistique du laboratoire contribue également à l’ergonomie des installations. Ainsi, asecos a mis au point une solution élégante grâce à l’intégration du « liquide en fût » dans les armoires sous paillasse sous les plans de travail des postes de travail pour substances dangereuses : Les stocks de solvants entreposés dans des fûts sont raccordés via des conduites d’alimentation avec pistolets de remplissage intégrés - ils sont ainsi aussi maniables et faciles à utiliser qu’un robinet d’eau. BERATUNG ANALYTIK BEURTEILUNG Résumé du projet Application : Poste de travail pour substances dangereuses avec système d’alimentation Société : Institut d’examen chimique et vétérinaire Rhein-Ruhr-Wupper Site : Krefeld Secteur : Instituts Réalisé par un partenaire asecos : Wesemann GmbH, Syke
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